Салат с куриной печенью — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и на обычный ужин. Куриная печень является отличным источником белка, железа и витаминов, а в сочетании с овощами и зеленью создает насыщенный и ароматный вкус.
Ингредиенты
- 300 г куриной печени
- 1 свежий огурец
- 1 маленькая морковка
- 1 свежий помидор
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Куриную печень нужно вымыть и нарезать на небольшие кусочки.
- Огурец и помидор также нужно вымыть и нарезать кубиками.
- Морковку очистить и натереть на терке.
- Зелень тщательно промыть и измельчить.
- Затем в сковороде разогревается растительное масло и обжаривается куриная печень до золотистого цвета.
- После этого добавляется морковь и обжаривается еще несколько минут, пока морковь не станет мягкой.
- Затем сковорода снимается с огня и нужно дать время, чтобы печень и морковь остыли.
- В большой миске соединяются обжаренная печень, огурец, помидор и зелень. Добавляется сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваются все ингредиенты.
Готовый салат с куриной печенью можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Он отлично сочетается с картофелем, рисом или пастой. Этот салат не только вкусный, но и полезный. Куриная печень богата белком и железом, что способствует укреплению мышц и поддержанию здоровья крови. Огурец, помидор и морковь содержат много витаминов и антиоксидантов, которые укрепляют иммунную систему и способствуют здоровью кожи.
