Салат с курицей и овощами получается очень сытным и питательным. Он отлично подходит как для обычных будней и обедов, так и для праздничных застольев. Справиться с приготовлением может любая хозяйка, главное отдельное внимание уделить приготовлению курицы, которая по итогу, должна получиться мягкой, сочной и нежной.
Ингредиенты
- 2 грудки курицы
- 1 огурец — 2 помидора
- 1 красный лук
- 1/2 стакана кукурузы
- 1/2 стакана черного боба
- 1/2 стакана нарезанного свежего базилика
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Начинать готовку как и сказано выше, нужно с курицы, с которой снимается кожица и лишний жир. Затем она нарезается на небольшие кусочки. Обжаривается курица на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки и полностью прожаривается до готовности.
Нарезается огурец, помидоры и красный лук на мелкие кусочки. Смешивается огурец, помидоры, красный лук, кукуруза и черный боб в большой миске. Добавляется нарезанный свежий базилик и перемешивается. Добавляется обжаренная курица в миску с овощами и перемешивается.
В отдельной миске смешивается оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Добавляется соус к салату и хорошо перемешивается. Подается салат в качестве основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!
