Салат с красной фасолью и зеленью — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Красная фасоль является отличным источником белка, клетчатки и витаминов, а зелень добавляет свежести и аромата.
Ингредиенты
- 1 банка красной фасоли (400 г),
- 1 свежий огурец,
- 1 маленькая луковица,
- 1 свежий помидор,
- Свежая зелень (укроп, петрушка, мята),
- Сок половины лимона,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление
- Сначала подготавливаются ингредиенты.
- Огурец и помидор нужно вымыть и нарезать кубиками.
- Луковицу мелко шинкуют острым ножом.
- Зелень тщательно промывается и измельчается.
- Затем открывается банка с красной фасолью и сливается жидкость. Промывается фасоль под проточной водой, чтобы удалить остатки консервантов.
- В большой миске соединяются фасоль, огурец, помидор и лук. Добавляется измельченная зелень и перемешиваются все ингредиенты.
- Для заправки салата смешивается сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец. Заливается заправка на салат и еще раз хорошо перемешивается.
Готовый салат с красной фасолью и зеленью можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Он отлично сочетается с мясом, рыбой или птицей. Этот салат не только вкусный, но и полезный.
Красная фасоль богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Огурец и помидор содержат много витаминов и минералов, которые укрепляют иммунную систему и поддерживают здоровье организма.
